Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Villers-Sire-Nicole, 59, Nord, Hauts-de-France
Cuisinier / Cuisinière H/F **TRADINEA - Résidence Services Les Jonquilles - Villers-Sire-Nicole (59)** Dans le cadre de l'ouverture d'une **cuisine autonome au sein de la Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole**, la SASU **TRADINEA**, spécialisée dans la restauration collective de proximité, recrute un(e) **Cuisinier / Cuisinière à temps plein**. Vous intégrerez une nouvelle organisation de cuisine et participerez activement à sa mise en place ainsi qu'à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents. Vos missions Au sein de la cuisine de la résidence, vous serez notamment chargé(e) de : Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus et des fiches techniques Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations Adapter les préparations aux besoins des résidents Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la traçabilité des produits et des préparations Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à la gestion et au suivi des stocks Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine Participer au bon fonctionnement quotidien[...]